Blue Bay est le restaurant de Marcel Ravin au Monte-Carlo Bay Hotel, sur la presqu'île du Larvotto, avec une terrasse sur la mer. Ravin cuisine la Martinique de son enfance et la cuisine de sa grand-mère – calalou, blaff, « pain du lendemain » – avec des volailles et du veau du Piémont, des poissons de Méditerranée et les légumes du potager de la maison, et la cheffe pâtissière Floriane Grand conclut sur le fruit et l'épice. Deux étoiles Michelin en 2026, €€€€, avec une table du chef.
Pratique
- Adresse
- 40 Avenue Princesse Grace, Larvotto
- À l’hôtel
- Monte-Carlo Bay Hotel & Resort
- Arrêt de bus
- Sportingligne 5, ligne 6, ligne N1 · 2 min à pied
- Depuis le Casino
- 24 min à piedestimation, escaliers et ascenseurs compris
- Depuis le Palais
- 43 min à piedestimation, escaliers et ascenseurs compris
- Michelin
- Deux étoiles Michelin 2026€€€€
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Sources
MICHELIN Guide 2026: Blue Bay Marcel Ravin
Bus : GTFS de la Compagnie des Autobus de Monaco (Licence Ouverte 2.0).